トモサンカクとは、モモのシンタマと呼ばれる部位のさらに一部のお肉をいい一頭から極僅かしか取れない部分です。モモには脂がのり にくいのが通常ですが、トモサンカク部位には美しいサシが入り、モモの味わいにコクを加えた たいへんにおいしくやわらかい部位です。非常に稀少な部位でありながら、最近人気が高まっているため、中々お目にかかれないお肉です。是非お試しください。
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国産黒毛和牛もも 焼肉用 希少部位 トモサンカク ３～４人前（500ｇ） |
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