場所はロースを分割してとれる希少価値の高いサーロイン。
余分な脂をカットしたシェフカットなので肉と脂のバランスがよく肉の旨味、甘味をより堪能でき、背脂とともに筋も落としているためより柔らかくなっています。
長野県では従来の品質判断のサシの入り具合に加え、長野県では全国で初めて「おいしさを科学的に判断」する制度（オレイン酸の含有率測定）を導入しました。
その厳しい審査を通った希少な牛肉だけを「信州プレミアム牛肉」と呼びます。
肉質はきめ細やかでとてもなめらか、舌触りがよい場所です。
奥深く上品な味で熟成によって更に牛本来の味や香りにより深みが増します。
おすすめの食べ方は「醤油に信州産わさび」か「塩と黒七味」です。
しかしまずは、塩こしょうだけでこのお肉の味を堪能してください。
■Y・H様
脂が旨いから厚みがあってそーとーやばいステーキだと思います。胡椒と塩だけで十分でした
■Y・K様
塩コショウで食べました。高価な肉と言う感じでとってもおいしかったです。自分は脂身が好きなので脂身も全部食べましたが少し重たい感じがあったかな？と言う感じでした。ありがとうございました。
■M・S様
旦那の誕生日に食べました！やっぱワインととろけるお肉の組み合わせはサイコ～☆チビも旦那も大満足でした。
■Y・K様
肉の感想は肉の味がしっかりしてて、とてもやわらかかった♪
■M・I様
おいしかった
■D・W様
焼きやすかった。おいしくいただきました！
■K・M様
塩コショウで頂いたけど、なんせ牛肉じたいの甘さがとてもおいしかったです!！
奥さんも油の部分が苦手だけど、この肉にかんしては食べれました!！
| 商品名
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信州プレミアム牛ロース(サーロイン)ステーキ ２５０ｇ×４枚 ギフトにも
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| 産地
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長野県産
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| 重量
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１ｋｇ以上
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| 個体識別番号
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商品に同封します
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| 食肉の品種
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国産黒毛和牛
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| 食肉の銘柄
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信州プレミアム牛肉
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| 食肉の部位
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ロース（サーロイン）
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| １００ｇの単価
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2000円
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| 消費期限
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商品に同封
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| 保存方法
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要冷蔵（0℃～－5℃）
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※熟成によって色変わりしやすくなっております、品質には問題ありませんが商品到着後できるだけお早めにお召し上がりください
